Ze bestaan nog, de handgeschreven briefjes. Zo nu en dan ontvangen we een kaartje of een briefje om onze worstmakers en slagers te bedanken voor de heerlijke producten.

Elke keer raakt me dat weer. Dat iemand de moeite neemt om een briefje of kaartje te schrijven. Je wordt er weer even aan herinnerd dat je een bijzonder bedrijf hebt met heerlijke producten. Soms lijkt alles maar zo normaal en vergeet je dat de gewone momenten eigenlijk heel bijzonder zijn.

Briefje:

Beste slager (s Weidenaar,

Hartelijk dank voor de heerlijke worstjes, uit de kunst. Sinds 2010 kunnen wij niet meer op vakantie in Friesland komen. Dat hebben wij 40 jaar gedaan. De Zeedijk, Holwerd, Blija wat een rust. Mijn ouders hadden een Friese slagerij in Hilversum, ook 40 jaar. Wij hopen dat we jullie nog weer eens kunnen benaderen. Verder hartelijke groeten en goede verkoop.
Ik glunder van trots wanneer ik het briefje lees. Bedankt voor deze mooie woorden en ik hoop dat we nog vele jaren door mogen gaan!

Wini Weidenaar

‘Maatschappelijk verantwoord ondernemen is een ruim begrip. In mijn beleving een containerbegrip waar iedereen aan mee wil doen en waar veel over wordt gepraat. Maar wat houdt het precies in? Hoe kun je echt een steentje bijdragen aan een betere wereld? Een gewaagde vraag voor de dochter van een slager. Ons familiebedrijf, met inmiddels de derde generatie aan het roer, maakt producten waar behoefte aan is: droge worst en vers vlees van ambachtelijke kwaliteit met een echt verhaal voor de supermarkten en groothandelaren en uiteraard voor de consument.’

‘Wij zijn ons bewust van het feit dat het produceren van vlees an sich niet een positieve bijdrage levert aan het milieu. Wij zijn echter ook van mening, dat je het wel op een verantwoorde manier kunt doen. Dit doen wij door stap voor stap maatregelen te treffen op het gebied van duurzaamheid. Wij hebben een verantwoordelijkheid naar de maatschappij, onze omgeving en zeker ook naar onze medewerkers’.

‘Meer dan dertig procent van de energie die wij verbruiken produceren wij zelf, onder andere door middel van een Warmte Kracht Koppeling-systeem en de zonnepanelen op ons dak. Wij proberen vervoer zoveel mogelijk te combineren met bedrijven uit het Noorden die dezelfde routes afleggen. Een groot deel van de verpakkingen binnen ons bedrijf bestaat voor vijftig procent uit gerecycled plastic.’

‘Ons rundvlees is volledig afkomstig uit Nederland wat weer CO2-uitstoot bespaart en ook de varkens komen uit Nederland en hooguit uit Duitsland.’

Doen we dan alles goed?
Nee, dat is bijna onmogelijk, maar we doen ons uiterste best daar waar het kan. Ik denk ook dat daar de kracht zit van ondernemers. Doe wat je kunt, werk samen op gebieden als logistiek, maar blijf daarnaast ook zorg dragen voor mooie en kwalitatief hoogwaardige producten. Zoals de titel al zegt wij zijn meer doeners dan pochers, maar deze keer maak ik een uitzondering en hoop ik dat mijn verhaal aanstekelijk werkt voor andere ondernemers om op wat voor manier dan ook een bijdrage te leveren aan de maatschappij.’