Met op ambachtelijke, verantwoorde en duurzame wijze geproduceerde regionale en landelijke worst -en vleesspecialiteiten voor retail en horeca geniet Weidenaar landelijke bekendheid.
Lees hier het hele artikel uit het november nummer van Meat&Co
It bedriuw Weidenaar yn Dokkum makket droege woarst fan Skotske heechlanners út it Lauwersmargebiet. Dêr is in oerienkomst mei Steatsboskbehear oer. Yn de Lauwersmar is plak foar 350 Skotske heechlanners. Mar om’t de keppel him jierliks bot útwreidet, mei Weidenaar der droege woarst fan meitsje. It woarstebedriuw makke oant no ta droege woarst fan bargefleis. Takom wike leit de droege woarst fan de Skotske heechlanners foar it earst yn 30 Albert Heijns yn Noard-Nederlân. Der binne tritich bollen slachte, dêr komme 18.000 woarsten fan.
Wini Weidenaar koos voor haar eigen koers en een eigen bedrijf. De kans om aandeelhouder te worden in de ouderlijke worstmakerij liet ze er voor schieten. Haar moeder Tiny had daar snel vrede mee. ‘Ik ben ontzettend trots op haar.
We hadden Wini twee jaar bedenktijd gegeven om te bepalen of zij onze aandelen in het bedrijf wilde overnemen. Toen het zover was, zei ze dat het haar ding niet was. Ze wilde wel blijven meewerken in het bedrijf, maar niet als aandeelhouder’.
Lees hier het hele artikel: Forum20dochter (Tekst:Frank den Hoed | Foto’s:Ton Poortvliet, familie Weidenaar
Persbericht: Op de Slavakto in Utrecht is familiebedrijf Weidenaar opnieuw Nederlands kampioen geworden in de categorie verduurzaamde droge worst. In 2009 werd het bedrijf al kampioen in deze zelfde categorie en dit jaar is de titel, welke eens in de drie jaar wordt uitgereikt, met succes verdedigd. Directeur Lieuwe Weidenaar nam de bokaal in ontvangst.
Tijdens de Slavakto, productkeuring voor industriële versproducten, worden de producten gekeurd door speciaal geselecteerde keurmeesters. Bij deze keuring heeft de vakjury de producten beoordeeld op onder andere smaak, kleur, uiterlijk en mondgevoel. Als allerbeste getest is de boerenmetworst van Weidenaar, met deze worst is het bedrijf kampioen geworden.
“We zijn ontzettend trots op het behaalde resultaat. Het is echt elke keer weer spannend om mee te doen aan een wedstrijd. Hoe overtuigt je ook bent van je eigen product de jury heeft het laatste woord” zo zegt Lieuwe Weidenaar.
“Naast dat we kampioen zijn geworden zijn tien ingezonden producten ook nog gewaardeerd met het kwaliteitscertificaat. Met dit certificaat wordt aangetoond dat de producten tot de beste van Nederland behoren. Het zeeuwsspek de boeren-en fijne leverworst, Friese, Groningse en Drentse droge worst, grillworst, kaasgrillworst en de varkens -en runderrollade zijn allemaal met dit certificaat bekroond. Een super prestatie dat ik samen met het team worstmakers heb bereikt” Lieuwe Weidenaar.
Persbericht:19 september 2012 Wini Weidenaar
Familiebedrijf Weidenaar bestaat 85 jaar. Samen met Praat mar Frysk reizen we door de provincie om verrassingsbezoekjes aan 85 jarigen te brengen.
Deze keer was mevrouw Postma Schokker uit Kollum aan de beurt.
Na een leven van hard werken, een leven vol liefde en zorg voor alle mensen om haar heen is afgelopen zaterdag Tietje Weidenaar Postmus overleden. Met haar wordt een stukje verleden van het familiebedrijf een stukje geschiedenis. Iets wat in het verleden gebeurde en nu alleen nog een herinnering is.
‘Het voelt alsof er een stukje familie verdwijnt, een groot gemis. Tegelijk voel ik ook trots. Want dat is wat ik ben, ontzettend trots op mijn moeder. Ze was een sterke en liefdevolle vrouw die ons bedrijf heeft opgebouwd vanaf het begin. Samen met haar man, mijn vader, Durk Weidenaar, heeft ze het bedrijf overgenomen van Ate Feenstra. De dorpsslagerij kreeg al snel een regio functie’.
‘Ook later, toen ze niet meer werkzaam was in het bedrijf, heeft ze nog veel voor de slagerij betekend. Zo deed ze de was van het bedrijf en maakte ze elke vrijdag een warme maaltijd voor de medewerkers. Het dolst waren we op haar Hete Bliksum. Om deze traditie in stand te houden eten we nu elke vrijdag heerlijke soep van Tiny Weidenaar, mijn vrouw of Ingrid Weidenaar mijn schoonzus. We zullen haar missen, zonder twijfel maar tegelijk kijken we terug op een prachtige tijd’ aldus Marcus Weidenaar oudste zoon van Tietje en Durk Weidenaar.
Een lege plek
Een groot gemis
Een fijne herinnering
is al wat er nog is.
Wini Weidenaar
Praat mar Frysk reizget de kommende moannen tegearre mei Weidenaar troch de provinsje om tegearre mei in pear 85-jierrige feestbeesten harren jierdei te fieren. Wêrom? Weidenaar Woarst bestiet dit jier ek 85 jier!
Wy gienen tegearre mei Wini fan Weidenaar Woarst op besite yn Ferwert by menear Boersma dy’t ferline wike 85 jier waard. Benijd hoe’t it der yn Ferwert oan ta gie? Besjoch it filmke!
(youtube:3wGd3KyXuBQ
Het Familiebedrijf Weidenaar uit Dokkum bestaat 85 jaar. De prijswinnende worstenmakers vieren dit jubileum heel bijzonder.
Het familiebedrijf, dat ooit begon in Niawier als dorpslager, bezoekt de komende tijd 85-jarigen op hun verjaardag. PR-vrouw Wini Weidenaar ging vorige week samen met Praat mar Frysk op bezoek op bezoek bij de heer Boersma in Ferwerd. Natuurlijk werd er getrakteerd op worst en kreeg de jarige een cadeau.
Tijdens het koffie uurtje in het verzorgingshuis hebben we, samen met Praat mar Frysk, de jarige verrast met een heerlijk cadeau en natuurlijk een traktatie voor alle feestgangers. Benieuwd hoe dat ging, bekijk hier een filmpje van het bezoek.
In het jaar 1979 haalt Weidenaar voor het eerst goud met haar Friese droge worst tijdens een vakwedstrijd. In 1983 wordt de eerste bus aangeschaft voor het venten van vlees in de omliggende dorpen. In 1984 is de supermarkt in Anjum de eerste supermarkt met vlees van Weidenaar. Dit zijn een paar weetjes die u allemaal terug vindt op de ‘Reis door de tijd’ webpagina van Weidenaar.
Het familiebedrijf, dat ooit begon in Niawier als dorpslager, bestaat 85 jaar. Een mijlpaal in de geschiedenis waar het bedrijf het hele jaar op verschillende manieren en momenten bij stil staat. Op de jubileumpagina, die vandaag gelanceerd is, kunt u alles lezen over de gebeurtenissen in het bedrijf en over de familie.
**We vieren het samen met u**
‘Vorige week ben ik op bezoek geweest bij de heer Boersma uit Ferwerd om hem persoonlijk te feliciteren met zijn 85ste verjaardag. Tijdens het koffie uurtje van het verzorgingshuis in Ferwerd hebben we gezongen, getrakteerd op worst en hebben we de heer Boersma een cadeau aangeboden met daarin lekkere vlees en worstproducten uit eigen keuken’ aldus Wini Weidenaar van familiebedrijf Weidenaar.
Een korte impressie van het bezoek aan de heer Boersma
**Op 14 juni trakteert Weidenaar in Drachten op Friese droge worst **
In het teken van het jubileum trakteert Weidenaar op 14 juni op Friese droge worst in het centrum van Drachten. Samen met Praat mar Frysk is Weidenaar vanaf 16:00 uur te vinden in het centrum van Drachten.
**Op naar het honderdjarig jubileum**
‘We vieren nu op unieke wijze dat we 85 jaar bestaan maar natuurlijk zijn wij ook volop bezig met de toekomst. In Dokkum hebben wij dit jaar het pand uitgebreid met achthonderd vierkante meter. Hieruit blijkt dat we een gezond bedrijf zijn dat groeit. Ons doel is dan ook om steeds meer mensen kennis te laten maken met onze producten. Dus wat ons betreft; op naar de honderd jaar’ aldus Lieuwe Weidenaar directeur familiebedrijf Weidenaar.
