Mijn grote vriend Kees Poiesz, inmiddels niet meer werkzaam bij Poiesz maar nog wel betrokken, was dinsdag 2 juni bij ons op bezoek. Samen met zijn vrienden uit Sneek, of ambassadeurs van Sneek, zoals ze zichzelf noemen.

We hebben een prachtige ochtend gehad en Henk van der Veer heeft er zelfs over geschreven in zijn dagboek.

Nadat we earder al op bedriëvebesoek bij de Weduwe Joustra en Echte Bakker Posthuma waren, wurdden we fandaach fòrstelek ontfongen deur Wini Weidenaar. We stelle oans kear op kear mar foar as ambassadeurs fan Sneek:Kees Poiesz, Age Bootsma, Peter Schat en ik. Weidenaar is spesjalist in fers flees en seker bekend fan dé droege woarst fan Fryslân!

Ga naar de website van Henk voor het gehele artikel!

Zoals je waarschijnlijk weet ben ik een dochter van de slager. En mijn moeder is ook nog een dochter van een slager dus ben ik weer een dochter van een slagers dochter. Volg je het nog? O ja en ik word vaak Wini van de Worst genoemd in verband met ons familiebedrijf. Kortom, ik ben niet een “gewoon” vlees meisje, maar een echt vlees- en worst meisje.

Wat voor vegetariër is hij dan?

Ik heb mijn vader verteld dat ik een nieuwe liefde heb, dat vinden vaders sowieso al nooit echt leuk. Dat mijn nieuwe liefde ook nog eens vegetarisch is, maakt het nog wat interessanter. “Wat voor soort vegetariër is die jongen?”, vraagt mijn vader zonder echt te reageren op het feit dat ik een nieuwe liefde heb. Ik moet lachen en vraag wat hij precies bedoelt. “Ik bedoel, is hij tegen vlees of heeft hij een soort van overtuiging dat niemand vlees mag eten, hoe zwaar vegetarisch is hij?”, vraagt mijn vader.

Heit en mem komen eten
Ik denk even na en begin dan te vertellen. “Hij eet ongeveer sinds zijn dertiende geen vlees meer en doet dit omdat hij op deze manier een bijdrage wil leveren aan de wereld. Hij heeft met name moeite met de zogenaamde vleesindustrie. Hij dringt anderen niet op om geen vlees te eten en bakt voor mij zo nu en dan zelfs een lekkere biefstuk”. Mijn vader is gerust gesteld en vindt het wel interessant. De eerste avond dat mijn ouders bij ons komen eten, vegetarisch uiteraard, zie ik een mooie discussie ontstaan tussen de slager en de vegetariër over het hoe en waarom van vlees eten en waarom niet.

De reden dat ik dit vertel, naast het feit dat ik met je wil delen dat ik heel gelukkig ben met mijn nieuwe liefde, is dat, ondanks alle verschillende principes die je hebt in je leven, liefde en respect altijd overwint. Als je het nu hebt over geloof, eten of cultuur; als je elkaars keuzes respecteert en je genoeg om elkaar geeft, kunnen zelfs het vlees meisje en de vega jongen met elkaar.

Wini Weidenaar

Het einde van het jaar nadert, dus een goed moment om even terug te kijken. Inmiddels zitten we alweer tien jaar met ons bedrijf in Dokkum. In Niawier hadden we een winkel waar we onze producten rechtstreeks aan de consument verkochten. Nu doen we dat nog steeds, alleen via andere kanalen waaronder de supermarkten. De naamsbekendheid is dit jaar ontzettend gegroeid met name door de uitbreiding van ons vlees onder ons eigen merk bij de Albert Heijn winkels in het Noorden van het land, waar we ontzettend trots op zijn.

Twee keer in de prijzen
In mei werden we kampioen van Nederland met onze Friese droge worsten en ook in november zijn veel van onze producten weer bekroond met goud en zelfs goud met ster. Extra trots zijn wij op het feit dat de Weidenaartjes en het Fries Grillspek goud hebben gekregen. Deze worden inmiddels al volop verkocht.

Consumenten acties
Een WK t-shirt met de tekst ‘Of je worst lust’, een BBQ op de zeedijk of een jaar lang gratis worst. Dit zijn een aantal acties die we dit jaar hebben ingezet via Social Media. Een jaar lang gratis worst kun je nog steeds winnen! Maak een foto van jouw favoriete Weidenaar droge worst in het wild, dus in je koelkast, op een feestje, in je kelder, op vakantie of op een andere ludieke plek. Post deze foto op je Twitter of op onze Facebook pagina met #weidenaarfrl en wie weet eet jij in 2015 elke week een Weidenaar worst. Check voor de actievoorwaarden weidenaar.frl.

Weidenaar binnen en buiten
We waren het afgelopen jaar ook veel buiten te vinden. Zo stonden we op Beurs Vrouw in Leeuwarden, werd onze worst verkocht op dé festivals van 2014 Welcome To The Village en Lowlands en stonden we met een kraam op Smûk en Smikkel met onze biologische droge worst.
We vinden het ook leuk als mensen bij ons binnen komen kijken. We hebben regelmatig rondleidingen. Zo kwamen studenten van de NHL en de Hanze Hogeschool langs, maar ook Spar ondernemers en de Vrouwen van Nu uit alle hoeken van het land.

Een jaar dat eindigt met een zwart randje
Een mooi jaar dat donker eindigt door het plotselinge verlies van onze collega Anton Sinnema op woensdag 17 december. We hebben hem gekend als een betrouwbare, sociale collega met humor. We hopen dat zijn familie de kracht vindt om door te gaan en dat ook wij als zijn collega’s toch een paar fijne kerstdagen mogen beleven.

Gedicht ter nagedachtenis aan Anton Sinnema

Als een bloem…

Als een bloem zo is het leven
Begin is teer en klein
De een die bloeit uitbundig
De ander geurt heel fijn
Sommige bloemen blijven lang
Weer anderen blijven even
Vraag niet bij welke bloem jij hoort
Dat is het geheim van het leven*

Bijzondere herinneringen
Ik kijk, ondanks het donkere einde van het jaar, weer uit naar een nieuw jaar, waarin we bijzondere herinneringen gaan maken! Ik wens jullie een mooi, gelukkig en bovenal gezond 2015 toe!

Wini Weidenaar

In balans in de rokerij ;