Friese droge worst- Tapas
Hou je van onze traditionele Friese droge worst gerookt op turf en eikenhout? Maar geen tijd om zelf te snijden? Geen probleem dan haal je onze tapas variant. Handig om mee te nemen naar een feestje of gewoon voor thuis.
Zeeuwsspek – Tapas
Dol op zeeuwsspek maar geen zin in vieze handen door die heerlijke marinade dan is dit de oplossing want we hebben nu een tapas variant. Heerlijk buikspek, gegrild in onze ovens met een lekkere marinade, dat is ons zeeuwsspek. Je zet het zo op tafel of neemt het mee naar de borrel bij vrienden!
Peper droge worst – Tapas
Een pittige droge worst met een randje peper, dan krijg je peper droge worst! De droge worst wordt twee weken gedroogd in de klimaatkasten en gedoopt in een jasje van pepers. Geen tijd om zelf te snijden? Geen probleem dan haal je onze tapas variant. Handig om mee te nemen naar een feestje of gewoon voor thuis.
Tapaslijn Weidenaar exclusief verkrijgbaar bij Poiesz Supermarkten
Deze week introduceert Familiebedrijf Weidenaar uit Dokkum een nieuwe tapaslijn bij Poiesz Supermarkten. Rolladepuntjes, gesneden grillworst met kaas, zeeuwsspek en peper droge worst zijn vanaf nu te vinden bij alle 70 winkels van Poeisz.
Waarom het bedrijf uit Dokkum niet eerder met een tapaslijn is gekomen is simpel. ‘Het vergt veel onderzoek, er moeten testen gedaan worden en een flinke investering in nieuwe machines, in dit geval een snij- en inpakmachine’ aldus Lieuwe Weidenaar directeur van familiebedrijf. Later dit jaar zal ook PicNic, de online supermarkt van Nederland waar Weidenaar het biologisch vlees levert, met een aantal tapas producten starten.
‘Het meest bijzondere aan de tapaslijn is misschien wel dat deze onder het merk Weidenaar wordt uitgebracht. Daar zijn we stiekem wel een beetje trots op. Hierdoor kunnen we ons ook echt onderscheiden en weten mensen direct waar het vlees vandaan komt. Daarnaast is het natuurlijk erg gaaf dat de Weidenaar tapas als eerste in het Noorden wordt geïntroduceerd dankzij Poiesz. We zijn benieuwd naar de reacties van de consument’ aldus Wini Weidenaar verantwoordelijk voor de marketing van het familiebedrijf.
Fijnproevertjes verkrijgbaar bij de Poiesz
Vanaf 1 juli zijn de Fijnproevertjes verkrijgbaar bij de Poiesz! Deze kleine balletjes worst zijn ideaal voor een zomerse picknick, een verjaardag of elk ander moment dat je iets te vieren hebt. Je kunt ze kopen de Fijnproevertjes kopen als Groningse, Drentse en Friese droge worst! Het grootste verschil? De Friese droge worst balletjes worden gerookt, de Groningse bevat meer kruidnagel en de Drentse balletjes zijn wat harder.
Verbouwing Weidenaar Dokkum van start
Familiebedrijf Weidenaar gaat voor de derde keer uitbreiden. Op het terrein aan de Hogedijken wordt de ruimte van de worstmakerij verdubbeld.
Lieuwe Weidenaar, algemeen directeur van de worstmakerij geeft samen met Tietsje-Antsje Weidenaar zusje van Lieuwe tevens vrouw van Kees Boersma, eigenaar van de WMR uit Rinsumageest, het startschot voor de verbouwing van de worstmakerij. ‘Een leuk detail van het startschot; Tietsje en Kees bedienen de vrachtwagen en ik bedien de kraan. Zo is mijn zus op een bijzondere manier weer eens betrokken bij de worstmakerij. Vroeger werkte ze ook veel in de zaak, ze heeft zelfs de Slagersvakopleiding gedaan maar toen kwam ze Kees tegen’ aldus Lieuwe Weidenaar.
De WMR uit Rinsumageest is gespecialiseerd in grond-, weg- en waterbouwkundige projecten, slooptechniek, milieutechniek en asbestsanering. Zus Tietsje verzorgt de administratie voor het bedrijf, dat is dan ook een van de redenen dat zij niet in het familiebedrijf van Weidenaar is gaan werken. De WMR verzorgt het grondwerk voor de verbouwing in Dokkum.
De uitbreiding vindt plaats aan de linkerkant van het gebouw van Weidenaar. De ruimte is vooral noodzakelijk voor een uitbreiding binnen de ‘business to business’ tak van het bedrijf. Hiervoor maakt Weidenaar onder andere gehaktballen, hammen en mini gehaktballetjes.
Poiesz supermarkten breidt assortiment Weidenaar uit!
Naast ‘traditionele’ drogeworst maakt Weidenaar nog veel meer soorten drogeworst. Sinds kort zijn een aantal van deze bijzondere worsten te vinden bij de ‘nieuwere’ winkels van Poiesz Supermarkten.
De Peper en Rozemarijn drogeworst en de Fryske Fuet kun je sinds kort vinden in het drogeworst schap van Poiesz. Deze populaire worsten ken je wellicht al van Beurs Vrouw. ‘Afgelopen jaar kregen we veel vraag naar deze worsten op de beurs. Wij zijn dan ook blij dat we nu kunnen melden dat er weer een afnemer bij is gekomen voor deze lekkere worsten’ aldus Wini Weidenaar.
De Fryske Fuet is bijzonder omdat de Fuet wordt gerookt en daarna extra lang wordt gedroogd. Normaal wordt een Fuet namelijk niet gerookt. De Peper en Rozemarijn drogeworst zijn voor de liefhebbers van pittige worst.
